開店から3年、毎年着実に売上を増やしている

ラーメン店のお客様がいらっしゃいます。

とくに宣伝などせずに

口コミでお客様が増えているそうです。

お伺いした話をまとめると

①粉から麺をつくる・スープの味を常に研究するなど

　味にとことんこだわる

②他店のラーメンをいろいろと食べに行く

③ラーメンが好き

④人通りの多い場所を丁寧に調べて開店場所を選ぶ

⑤ムダな経費をかけない

といった点が好調の秘訣のようです。


どれも当たり前のような気もしますが

すべてができる人は少ないとのことでした。

成否の境は意外と単純なのかもしれません。