酒造メーカーの社長の

講演を聴く機会がありました。


アサヒのスーパードライは

淡麗辛口の「越乃寒梅」のヒットを参考に

開発されたそうです。


しょっぱい食べ物(冬の保存食)が多い

新潟県の方の口に合うお酒の味は、

鳥の唐揚げやフライドポテトなど

西洋のしょっぱいおつまみを好むようになっていた

日本人の口にも合うだろう、

というのがねらいだったそうです。


ひらめきだけでなく、地道な調査研究がないと

ヒット商品はうまれないのかもしれません。