食品メーカーや飲食店の商品を

料理人や評論家が評価してランキングをつける

番組を見ていると

商品の売れ行きと料理人の方々の評価が

意外と一致しないことがよくあります。


料理人や評論家の立場からすると

「売れている商品だからといって美味しいとは限らない」

と主張しているように見えますが

自分のように数字ばかり扱っている立場からすると

「専門家が美味しいと思う商品だからといって売れるとは限らない」

と感じてしまいます。


品質の向上を追求するだけでは

成功しないのが商売の難しいところだと

改めて感じています。